진행 : 양지현 / 연출 : 길현주 / 작가 : 유찬숙
월~금 | 16:00 ~ 17:55
| 20200429(수) 취나물 | |
|---|---|
|
|
|
- 손태자의 취나물 요리법 -
① 먼저 취나물 4인기준 400그램, 들기름 2TS, 다진마늘과 생강즙 약간, 조선간장 1TS, 액젓 1/2TS, 참기름1/2TS, 깨소금1TS을 준비해 둡니다.
② 팔팔 끓는 물에 소금과 함께 손질한 취나물을 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 꼭 짜두세요.
③ 프라이팬에 들기름을 2sp, 다진 마늘과 생강즙을 조금 넣고 삶은 취나물을 조물조물 무친 후 조선간장 1TS와 고운 소금 한 꼬집을 넣고 가스불을 켭니다.
④ 살살 펼쳐가며 볶다가 액젓을 1/2TS 넣고 다시 볶은 다음 다 익으면 불을 끄고 참기름 1/2TS과 깨소금 1TS를 넣고 마무리합니다.
|
|
우) 03925 | 서울 마포구 월드컵북로54길 12, 7층, 10~12층 (상암동, DMS빌딩) TEL : 02-300-9990 / FAX : 02-300-9907
국악방송의 모든 프로그램은 방송통신위원회의 방송통신발전기금을 지원받아 제작됩니다.
COPYRIGHT(C) Gugak FM Inc. ALL RIGHTS RESERVED.
