국악방송

20200826(수) 열무물김치
추혜숙의 <열무 물김치> -재료: 열무 1킬로그램, 소금1컵, 잔파 -양념 : 사과, 배 1/2개씩, 양파1개, 무 조금, 마늘7알, 생강조금, 청량고추5개, 홍고추5개, 토마토1개, 감자 찐 것 100g, 멸치액젓3큰술, 토하젓 3큰 술, 물, 소금 -만드는 법 ① 열무는 손질하여 씻어서 소금물에 간하고 잔파는 손질 후 씻어서 2센티미터 길이로 자릅니다. ② 준비된 양의 양념을 한꺼번에 믹서에 갈아줍니다. ③ 열무가 간이 되었으면 씻어서 물기를 살짝 빼고 물기가 빠진 열무에 모든 재료를 넣고 간을 합니다. ④ 한나절 실온에 두고 냉장보관했다가 꺼내 먹습니다. (국수를 삶아 함께 먹어도 별미가 됩니다. )

20200826(수) 열무물김치

추혜숙의 <열무 물김치>

-재료: 열무 1킬로그램, 소금1컵, 잔파

-양념 : 사과, 배 1/2개씩, 양파1개, 무 조금, 마늘7알, 생강조금, 청량고추5개, 홍고추5개, 토마토1개, 감자 찐 것 100g, 멸치액젓3큰술, 토하젓 3큰 술, 물, 소금

-만드는 법

① 열무는 손질하여 씻어서 소금물에 간하고 잔파는 손질 후 씻어서 2센티미터 길이로 자릅니다.

② 준비된 양의 양념을 한꺼번에 믹서에 갈아줍니다.

③ 열무가 간이 되었으면 씻어서 물기를 살짝 빼고 물기가 빠진 열무에 모든 재료를 넣고 간을 합니다.

④ 한나절 실온에 두고 냉장보관했다가 꺼내 먹습니다.

(국수를 삶아 함께 먹어도 별미가 됩니다. )

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20200826(수) 열무물김치
작성자무돌길	조회수743 작성일2020.08.27
추혜숙의 <열무 물김치> -재료: 열무 1킬로그램, 소금1컵, 잔파 -양념 : 사과, 배 1/2개씩, 양파1개, 무 조금, 마늘7알, 생강조금, 청량고추5개, 홍고추5개, 토마토1개, 감자 찐 것 100g, 멸치액젓3큰술, 토하젓 3큰 술, 물, 소금 -만드는 법 ① 열무는 손질하여 씻어서 소금물에 간하고 잔파는 손질 후 씻어서 2센티미터 길이로 자릅니다. ② 준비된 양의 양념을 한꺼번에 믹서에 갈아줍니다. ③ 열무가 간이 되었으면 씻어서 물기를 살짝 빼고 물기가 빠진 열무에 모든 재료를 넣고 간을 합니다. ④ 한나절 실온에 두고 냉장보관했다가 꺼내 먹습니다. (국수를 삶아 함께 먹어도 별미가 됩니다. )