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(월)개미진 남도밥상

진행 : 지정남 / 연출 : 이세종,조연출 : 신희진 / 작가 : 조영임
월~금 | 09:00 ~ 10:30

2021-07-12(월) 머구대나물
  • 작성자남도마실
  • 조회수283
  • 작성일2021.07.12

재료 소개

 

머위대 1kg / 바지락살 200g / 들깨가루 50g / 양파 1개/ 청홍고추 각2개 / 마늘5쪽


1. 머위대는 삶아 제일 밑둥 부분을 꺽어 위쪽으로 쭈욱 껍질을 벗기고 

   2~3쪽으로 갈라 먹기 좋은 길이로 자른다.

 

2. 바지락살은 깨끗이 씻어 채에 받쳐둔다.

 

3. 달군 냄비에 식용유를 두르고 1과 2를 넣고 볶다가 

  들깨가루와 양파, 고추, 마늘을 넣고 소금으로 간을 한다.
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