국악방송

2022-01-10(월) 꼬막무침
재료준비 새꼬막 500g / 양념간장(맛간장5큰술+고추가루2큰술+간마늘1큰술+다진파1큰술+통깨1큰술+참기름1큰술) 만드는방법 1. 새꼬막은 입을 쩍 벌리고 있는 것을 건드려보아 입을 재빨리 움츠리는 걸로 골라 박박 문질러 뻘을 잘 씻어 낸 다음 끓는 물에 찬물을 한 컵 더해서 뜨거운 물의 숨을 죽인 다음 꼬막을 넣고 한 쪽 방향으로 저어가며 입이 벌어지지 않게 삶는다. 2. 1.의 삶아진 꼬막을 한쪽의 껍데기를 떼어낸다. 3. 접시에 2.의 꼬막을 돌려 담고 만들어 놓은 양념장을 끼얹어 낸다.

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재료준비

새꼬막 500g / 양념간장(맛간장5큰술+고추가루2큰술+간마늘1큰술+다진파1큰술+통깨1큰술+참기름1큰술)

만드는방법

1. 새꼬막은 입을 쩍 벌리고 있는 것을 건드려보아

입을 재빨리 움츠리는 걸로 골라 박박 문질러 뻘을 잘 씻어 낸 다음

끓는 물에 찬물을 한 컵 더해서 뜨거운 물의 숨을 죽인 다음

꼬막을 넣고 한 쪽 방향으로 저어가며 입이 벌어지지 않게 삶는다.

2. 1.의 삶아진 꼬막을 한쪽의 껍데기를 떼어낸다.

3. 접시에 2.의 꼬막을 돌려 담고 만들어 놓은 양념장을 끼얹어 낸다.

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2022-01-10(월) 꼬막무침
작성자남도마실	조회수283 작성일2022.01.07
재료준비 새꼬막 500g / 양념간장(맛간장5큰술+고추가루2큰술+간마늘1큰술+다진파1큰술+통깨1큰술+참기름1큰술) 만드는방법 1. 새꼬막은 입을 쩍 벌리고 있는 것을 건드려보아 입을 재빨리 움츠리는 걸로 골라 박박 문질러 뻘을 잘 씻어 낸 다음 끓는 물에 찬물을 한 컵 더해서 뜨거운 물의 숨을 죽인 다음 꼬막을 넣고 한 쪽 방향으로 저어가며 입이 벌어지지 않게 삶는다. 2. 1.의 삶아진 꼬막을 한쪽의 껍데기를 떼어낸다. 3. 접시에 2.의 꼬막을 돌려 담고 만들어 놓은 양념장을 끼얹어 낸다.