국악방송

2022-06-27(월) 깻잎 조림
재료준비 깻잎 50장 / 양파 1개 / 당근 반개 / 국멸치 50G / 맛간장&액젓 반컵 / 매실액 3큰술 / 고춧가루 3큰술 / 다진마늘 3큰술 / 통깨 2큰술 만드는 방법 1. 깻잎은 싱싱한 걸로 골라 녹차 우린물에 10분정도 담군다음 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다. 2. 양파와 당근은 채썰기 하여 놓는다. 3. 2.에 맛간장&액젓, 손질한 멸치. 매실액, 고춧가루, 다진마늘, 통깨를 섞어 양념장을 만든다. 4. 1.의 깻잎을 한 장씩 차곡차곡 얹어가며 3.의 양념장을 바른다. 5. 4,의 양념한 깻잎을 바닥이 넓은 냄비에 담아 자작자작 지져낸다.

2022-06-27(월) 깻잎 조림

재료준비

깻잎 50장 / 양파 1개 / 당근 반개 / 국멸치 50G / 맛간장&액젓 반컵 / 매실액 3큰술 / 고춧가루 3큰술 / 다진마늘 3큰술 / 통깨 2큰술

만드는 방법

1. 깻잎은 싱싱한 걸로 골라 녹차 우린물에 10분정도 담군다음 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다.

2. 양파와 당근은 채썰기 하여 놓는다.

3. 2.에 맛간장&액젓, 손질한 멸치. 매실액, 고춧가루, 다진마늘, 통깨를 섞어 양념장을 만든다.

4. 1.의 깻잎을 한 장씩 차곡차곡 얹어가며 3.의 양념장을 바른다.

5. 4,의 양념한 깻잎을 바닥이 넓은 냄비에 담아 자작자작 지져낸다.

전체 프로그램

2022-06-27(월) 깻잎 조림
작성자남도마실	조회수228 작성일2022.06.24
재료준비 깻잎 50장 / 양파 1개 / 당근 반개 / 국멸치 50G / 맛간장&액젓 반컵 / 매실액 3큰술 / 고춧가루 3큰술 / 다진마늘 3큰술 / 통깨 2큰술 만드는 방법 1. 깻잎은 싱싱한 걸로 골라 녹차 우린물에 10분정도 담군다음 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다. 2. 양파와 당근은 채썰기 하여 놓는다. 3. 2.에 맛간장&액젓, 손질한 멸치. 매실액, 고춧가루, 다진마늘, 통깨를 섞어 양념장을 만든다. 4. 1.의 깻잎을 한 장씩 차곡차곡 얹어가며 3.의 양념장을 바른다. 5. 4,의 양념한 깻잎을 바닥이 넓은 냄비에 담아 자작자작 지져낸다.